Sok z zielonego jęczmienia

Sok z zielonego jęczmienia nazywany jest potocznie eliksirem młodości. Młody jęczmień już od tysięcy lat znany jest ze swoich odżywczych właściwości, co coraz chętniej wykorzystywane jest współcześnie. Wyróżnia go ponadprzeciętna zawartość chlorofilu oraz innych antyoksydantów, ale nie tylko. Co warto o nim wiedzieć?

Sok z zielonego jęczmienia – skład

W soku z zielonego jęczmienia znaleźć można m.in.:

• chlorofil;
• witaminę A;
• witaminę E;
• witaminy z grupy B;
• witaminę C;
• witaminę K;
• składniki mineralne – w szczególności żelazo, potas, cynk, mangan, magnez, krzem;
• białko i szereg istotnych aminokwasów;
• polifenole;
• beta-karoten;
• enzymy;
• błonnik pokarmowy.

Na szczególną uwagę zasługuje jednak chlorofil, jego zawartość jest ponadprzeciętna i z pewnością przekracza ilość znajdującą się nawet w zielonych warzywach liściastych.  Już jednak szklanka soku jest w stanie pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.

Zielony jęczmień – na co pomaga?

Ze względu na wysoką zawartość minerałów, systematyczne picie soku z młodego jęczmienia pozwala na utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej oraz wspiera detoksykację organizmu. Zwłaszcza z drugiego względu konsument niemal natychmiast czuje energię, witalność i siłę do nadchodzących obowiązków, przy jednoczesnym łagodzeniu objawów depresyjnych. Zielone soki, w szczególności ten z jęczmienia, przeciwdziałają zmęczeniu i senności oraz regulują jakość snu. Opóźniają procesy starzenia się skóry, ponieważ są skarbnicą przeciwutleniaczy i witaminy E.

W odniesieniu do skóry zauważyć można wzrost jej elastyczności, zmniejszenie widoczności zmian skórnych (zwłaszcza w przebiegu trądziku i innych schorzeń dermatologicznych) oraz złagodzenie wszelkich zaczerwienień i podrażnień. Wpływ na to ma nie tylko detoksykacja organizmu, ale i uzupełnienie większości niedoborów pokarmowych. Z tego względu sok z młodego zielonego jęczmienia wpływa korzystnie na urodę, ogólne samopoczucie i zdrowie.

Należy zaznaczyć, że jest to jeden z silniejszych znanych antyoksydantów, zatem skutecznie eliminuje nadmiar wolnych rodników tlenowych, które z kolei zwiększają ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych. Do ich grona zaliczamy m.in. miażdżycę, alergię, depresję, schorzenia neurodegeneracyjne czy patologiczne spadki odporności. Wprowadzenie soku z zielonego jęczmienia do diety zapewnia wsparcie odporności i zmniejszenie tendencji do częstego łapania infekcji.

Sok z zielonego jęczmienia – przeciwwskazania

Sok z młodego jęczmienia nie powinien być spożywany przez kobiety w ciąży głównie ze względu na brak badań klinicznych dotyczących wpływu produktu na rozwój płodu. Mogą po niego sięgać jednak dzieci od 6. roku życia po konsultacji z pediatrą lub dietetykiem dziecięcym. Poza alergią na jęczmień praktycznie nie ma bezwzględnych przeciwwskazań do takiej suplementacji. Aby efekty były jeszcze lepsze, warto łączyć młody jęczmień z Chlorellą – drugim najlepszym źródłem chlorofilu i suplementem diety oczyszczającym organizm z toksyn.

Zobacz również: Chlorella na oczyszczenie organizmu.

Sok z zielonego jęczmienia – jak stosować?

Sok z młodego jęczmienia w rzeczywistości nie ma formy płynnej. Sprzedawany jest w postaci proszku lub kapsułek. W pierwszym przypadku należy rozmieszać go z wodą, a następnie wypić, w drugim zaś wystarczy popić zalecaną przez producenta liczbę kapsułek szklanką wody. Rekomenduje się stosowanie suplementu 20-30 minut przed głównym posiłkiem (np. śniadaniem lub obiadem). Spożycie soku z zielonego jęczmienia z samego rana doda energii na cały dzień. Proszek z młodego jęczmienia można dodawać także do koktajlów owocowo-warzywnych czy smoothies.

Bio Młody jęczmień - sproszkowany sok - 100% naturalny
Jęczmień to najbardziej aktywne połączenie substancji witalnych. Wzmacnia system odpornościowy, spowalnia procesy starzenia się organizmu, a także zmniejsza ryzyko zachorowań na raka. Jest cennym źródłem niezbędnych aminokwasów.
Zobacz tutaj ...

Bibliografia

1. Kobus-Cisowska J., Ocena możliwości wykorzystania trawy jęczmiennej odmian jarych i ozimych jako składnika zbożowych produktów funkcjonalnych, Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna, 2/2020.
2. Kawka K., Lemieszek M., Prozdrowotne właściwości młodego jęczmienia, Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, 1/2017.
3. Simonsohn B., Sok z młodego jęczmienia, Wydawnictwo Vital, Białystok 2014.