Olej z pestek czarnej porzeczki

Olej z pestek czarnej porzeczki wyróżnia się na tle innych olejów roślinnych bardzo wysoką zawartością NNKT oraz odpowiednim stosunkiem kwasów tłuszczowych Omega-3 w odniesieniu do kwasów tłuszczowych Omega-6. To produkt uniwersalny, nadający się do stosowania zewnętrznego i wewnętrznego. Posiada przyjemny smak i zapach. Najlepiej wybierać oleje roślinne tłoczone na zimno, mające najbogatszy skład.

Olej z pestek czarnej porzeczki – skład

Aż około 80% składu oleju z pestek czarnej porzeczki stanowią niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), co pozwala umieścić ten produkt w czołówce naturalnych źródeł NNKT. Olej z nasion czarnej porzeczki składa się aż w 13-17% z GLA (kwas gamma-linolenowy) i w 13% z ALA (kwas alfa-liponowy). Dzięki temu wykazuje również wybitne właściwości odżywcze, nawilżające oraz chroniące skórę. Co kluczowe, w produkcie tym wzajemna proporcja pomiędzy kwasami z rodziny n-6 i n-3 jest relatywnie korzystna, co zdarza się dość rzadko. Bardzo duży procent składu zajmują także:

• witamina E (zwana witaminą młodości);
• fitosterole;
• karotenoidy;
• tokochromanole;
• kwasy fenolowe;
• fosfolipidy.

Powyższe składniki w większości to silne antyoksydanty, przez co olej z pestek czarnej porzeczki wykazuje działanie przeciwutleniające. W nieco mniejszych ilościach w produkcie znajdziemy również witaminę A, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, zwłaszcza sód, potas, magnez, mangan czy cynk.

Olej z pestek czarnej porzeczki – właściwości

Omawiany produkt zalecany jest przede wszystkim do pielęgnacji skóry wrażliwej, skłonnej do podrażnień. Sprawdzi się u osób zmagających się z egzemami i problemami dermatologicznymi. Jest łagodny, nie powoduje podrażnień i reakcji uczuleniowej. Ponadto:

• wykazuje właściwości przeciwzapalne;
• łagodzi podrażnienia;
• wygładza zmarszczki mimiczne;
• wspomaga funkcje ochronne naskórka;
• zmniejsza negatywne skutki ekspozycji na promieniowanie słoneczne;
• opóźnia procesy starzenia się skóry;
• intensywnie nawilża.

Pozytywny wpływ na skórę to jednak nie wszystko. Olej z pestek czarnej porzeczki działa przeciwutleniająco, przeciwzapalnie i antyrakowo. Przeprowadzono liczne badania udowadniające, że jego regularne spożycie w codziennej diecie obniża poziom wolnych rodników w organizmie, a więc zmniejsza stres oksydacyjny. To z kolei chroni przed rozwojem licznych chorób cywilizacyjnych, takich jak nowotwory, choroba Parkinsona, alergie czy zespół jelita drażliwego. Omawiany olej wpływa korzystnie przede wszystkim na układ sercowo-naczyniowy. Pozwala bowiem na obniżanie poziomu cholesterolu LDL oraz regulację ciśnienia. Wykazano, że jego spożycie chroni przed miażdżycą.

W ostatnich latach przeprowadzono ciekawe badanie. Z nasion porzeczki czarnej wyizolowano polisacharydy o wysokiej masie cząsteczkowej, które in vitro hamowały adhezję Helicobacter pylori do błony śluzowej żołądka. Przypuszczalnie ekstrakty z porzeczki (które można znaleźć także w olejach tłoczonych na zimno) można wykorzystać w terapii niektórych schorzeń przewodu pokarmowego.

Olej z pestek czarnej porzeczki na włosy

Produkt idealnie nadaje się do pielęgnacji włosów. Nawilża, łagodzi podrażnienia i ogranicza łuszczenie skóry głowy, dlatego sprawdzi się u osób z łupieżem i schorzeniami dermatologicznymi skóry głowy. Łagodzi m.in. łuszczycę i łojotok. Może sprawiać, że włosy wolniej będą się przetłuszczać. Przede wszystkim jednak chroni włosy przed odwodnieniem, pozwalając utrzymać wysoki poziom ich nawilżenia. Można go stosować jako serum regenerujące i ochronne. Nadaje się zwłaszcza do pielęgnacji włosów wysokoporowatych.

Olej z pestek czarnej porzeczki w kuchni

Olej z pestek czarnej porzeczki posiada charakterystyczny, owocowy, porzeczkowy smak i aromat, co warto brać pod uwagę, dodając go do dań. Smak jest wyrazisty i może wpłynąć na odczuwanie potrawy. Świetnie sprawdzi się natomiast do sałatek i surówek, zarówno owocowych, jak i warzywnych. Można go dodawać do smoothies warzywno-owocowych, a także jako dressing do przystawek. Oleje tłoczone na zimno nie nadają się do obróbki termicznej (smażenia, pieczenia, gotowania, grillowania itd.).

Olej z czarnuszki w kapsułkach 100% naturalny
Czarnuszka siewna (łac. Nigella sativa) to oryginalny, jakości premium produkt wykazujący wiele właściwości. Wykorzystywany jest m.in. przy zmienionej chorobowo skórze. Działa antygrzybicznie, przeciwwirusowo, antyalergicznie, przeciwwrzodowo, …
Zobacz tutaj ...

Bio olej z czarnuszki w płynie 100% naturalny
Olej z czarnuszki tłoczony na zimno, dzięki swoim właściwościom może pomóc w zwalczaniu wszelkiego rodzaju zmian skórnych. Chroni komórki organizmu przed wolnymi rodnikami co powoduje, że skóra wygląda młodziej …
Zobacz tutaj ...

Bibliografia

1. Rutkowska J., Antoniewska A., Baranowski D., Rasińska E., Analiza profilu kwasów tłuszczowych wybranych olejów „nietypowych”, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 3/2016.
2. Jędrzejko K., Kowalczyk B., Bacler B., Rośliny kosmetyczne, Śląski Uniwersytet Medyczny, Katowice 2006.
3. Pachołek B., Małecka M., Pestki czarnej porzeczki jako źródło naturalnych przeciwutleniaczy, Rośliny Oleiste, XXI/2000.
4. Jessa J., Hozyasz K., Czarna porzeczka i olej z jej nasion – fitoterapeutyczne panaceum?, Problemy Higieny i Epidemiologii, 1/2016.