Awokado

Aktualizacja: 2 lutego 2024

Awokado od dawien dawna wśród owoców uważa się za symbol zdrowia i urody. Jako jedne z niewielu owoców bogate jest w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, wykazujące właściwości zdrowotne m.in. szybkie spalanie tkanki tłuszczowej, regulację ciśnienie krwi czy ochronę układu naczyniowego przed różnymi chorobami. Jakie jeszcze właściwości wykazuje oraz jakie zastosowanie znalazło awokado?

Co zawiera awokado?

Głównym jego składnikiem są tłuszcze. Stanowią one aż 20-30% całego jego składu. Ponadto jest bogatym źródłem antyoksydantów m.in. witaminy E, tak zwanej witaminy młodości. W składzie można również znaleźć szereg innych witamin np. witaminę A, witaminę C, witaminę PP, witamina K, witaminy z grupy B, kwas foliowy, błonnik, oraz związki mineralne takie jak: potas, wapń i fosfor.

Dzięki tak dużej ilości substancji odżywczych jest owocem korzystnie wpływającym nie tylko na nasze zdrowie, ale i urodę.

Zobacz również: Pudding czekoladowy z awokado.

Awokado – właściwości

Cenne tłuszcze zawarte w tym tropikalnym owocu, wraz z potasem skutecznie obniżają ciśnienie krwi w naczyniach. Z racji obecności w awokado kwasu foliowego, regularne spożywanie go przez kobiety planujące ciąże, doskonale przygotowuje je na ten wyjątkowy stan. Z kolei panie spożywające ten owoc w trakcie ciąży chronią płód przed pojawieniem się wad rozwojowych.

Obecność w tym owocu błonnika sprawia, że nasz układ pokarmowy działa prawidłowo oraz uregulowany jest poziom cukru we krwi. Antyoksydanty spowalniają procesy starzenia się organizmu oraz wykazują działanie przeciwnowotworowe. Nienasycone kwasy tłuszczowe obniżają poziom cholesterolu we krwi, a co za tym idzie zmniejszają rozwój miażdżycy oraz wspomagają utrzymać właściwą sylwetkę ciała. Antyoksydanty, w szczególności zaliczający się do tej grupy glutation, wzmacniają układ immunologiczny, zwiększając tym samym odporność organizmu na wszelkie czynniki chorobotwórcze.

Wdrożenie awokado do naszej codziennej diety sprawia, że zapobiegamy powstawaniu wrzodów żołądka oraz innych dolegliwości ze strony układu pokarmowego takich jak wzdęcia, zaparcia czy biegunka. Zawarta w tym owocu luteina wpływa także na nasz wzrok, zapobiegając rozwojowi zaćmy czy zwyrodnieniu plamki żółtej.

Awokado na skórę

Witaminy zawarte w awokado wpływają korzystnie na stan naszej skóry. Witamina E również reguluje poziom jej nawilżenia i działa odmładzająco. Witamina C wzmacnia odporność skóry oraz uszczelnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiegając wenektazjom i teleangiektazjom. Z kolei witamina K odpowiedzialna jest za prawidłowe procesy krzepnięcia krwi. Naturalne właściwości antyoksydacyjne awokado pomagają w ochronie skóry przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi, takimi jak promieniowanie UV czy zanieczyszczenia środowiska. Dodatkowo, regularne stosowanie preparatów kosmetycznych z awokado może wspomagać w redukcji zmarszczek i linii mimicznych, nadając skórze młodzieńczy wygląd.

Zastosowanie awokado

Poniżej przedstawiamy najczęstsze zastosowanie awokado.

1. Awokado w kuchni

Awokado to owoc, z którego w kuchni można wiele wykonać. Można przyrządzić smaczną i zdrową pastę lub masło na kanapki. Awokado może również stanowić zdrowy dodatek do sałatek, potraw mięsnych czy dań na bazie makaronów. Często wykorzystuje się je również jako składnik warzywnych koktajli lub owocowych smoothie.

Guacamole

Awokado jest głównym składnikiem popularnej meksykańskiej potrawy – guacamole. Wystarczy zmiażdżyć awokado i wymieszać je z pomidorami, cebulą, czosnkiem, limonką i solą, aby uzyskać pyszną pastę do podawania z nachosami lub jako dodatek do potraw.

Awokado jako substytut masła

W wielu przepisach kulinarnych można zastąpić masło awokado, co sprawia, że potrawy stają się bardziej zdrowe. Doskonale nadaje się do pieczenia i smażenia.

2. Kosmetyki z awokado

Maseczki z awokado

Awokado stanowi główny komponent odżywczych i nawilżających maseczek do twarzy czy regenerujących szamponów do włosów. Maseczki, te domowe jak i drogeryjne, doskonale łagodzą podrażnienia skóry, wygładzają i dodają jej blasku oraz wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Z kolei włosom nadają połysk, wygładzają je i mocno odżywiają zniszczone końcówki.

Balsam z awokado

Awokado można także wykorzystać jako naturalny balsam do ciała. Wystarczy wymieszać rozgniecione awokado z jogurtem naturalnym i nałożyć na skórę, aby dostarczyć jej witamin i nawilżenia.

3. Odświeżacz powietrza

Awokado, ze względu na swoją zdolność pochłaniania zapachów, może pełnić rolę naturalnego odświeżacza powietrza w kuchni lub lodówce. Aby wzmocnić efekt odświeżania, można dodać kilka kropel ulubionego olejku eterycznego lub sok z połowy cytryny do miąższu awokado. Olejki eteryczne, takie jak olejek miętowy lub olejek lawendowy dodają przyjemny aromat. Metoda ta jest naturalna, przyjazna dla środowiska i pozbawiona sztucznych substancji chemicznych, które często występują w komercyjnych odświeżaczach powietrza.

Awokado nie tylko absorbuje nieprzyjemne zapachy, ale także pochłania etylen, gaz odpowiedzialny za dojrzewanie owoców. Dlatego można go umieszczać w lodówce, aby opóźnić proces dojrzewania innych produktów spożywczych.

4. Awokado dla zdrowia

Regularne spożywanie awokado powoduje:

• obniżenie ciśnienia krwi;
• regulację poziomu cukru we krwi;
• spowolnienie procesów starzenia się organizmu;
• zwiększenie odporności organizmu;
• regulację pracy układu pokarmowego;
• ochronę przed wadami wzroku;
• zachowanie właściwej sylwetki ciała;
• wspomaganie odchudzania;
• ochronę przeciwnowotworową.

5. Desery z awokado

Awokado doskonale nadaje się do przygotowywania zdrowszych wersji deserów, zwłaszcza lodów czy czekoladowych kremów, ze względu na jego kremową konsystencję i zdrowe składniki. Dzięki użyciu awokado w deserach można zmniejszyć ilość tłuszczu nasyconego, zwiększyć ilość zdrowych tłuszczów, a jednocześnie dodać kremowej konsystencji i delikatnego smaku. To bardzo dobra opcja dla osób, które chcą cieszyć się deserami, dbając jednocześnie o zdrowe nawyki żywieniowe.

Zobacz również: Naturalna nutella z awokado.

Awokado nie tylko dodaje smaku do potraw, ale także dostarcza organizmowi korzystnych składników odżywczych. Warto uwzględniać je w zrównoważonej diecie.

Kolagen do picia na stawy i skórę
Kolagen bioalgi to aż 97% hydrolizowanego kolagenu o wysokiej biodostępności. Opatentowana formuła przyczynia się do łagodzenia objawów istniejących już chorób stawów, a dodatkowo uzupełnia niedobory kolagenu w organizmie. Wpływa też na stan skóry …
Zobacz tutaj ...

Kapsułki z kwasem hialuronowym
Kwas hialuronowy decyduje nie tylko o jędrnej i gładkiej skórze, ale także jest głównym składnikiem płynu stawowego i pełni funkcję „smaru” przy wykonywaniu ruchu redukując ból w stawach. Jego głównym zadaniem jest regulacja zawartości wody w przestrzeni
Zobacz tutaj ...

Bibliografia

1. Rutkowska J., Antoniewska A., Baranowski D., Rasińska E., Analiza profilu kwasów tłuszczowych wybranych olejów „nietypowych”, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 3/2016.
2. Thomas H., Awokado, Wydawnictwo Vivante, Białystok 2018.