Mniszek lekarski

Aktualizacja: 31 października 2023

Mniszek lekarski (łac. Taraxacum officinale) to bardzo pospolita roślina, stąd jego inna nazwa mniszek pospolity. Zazwyczaj jednak błędnie mówi się na niego mlecz (to dwie zupełnie różne rośliny). Można go spotkać na łąkach, polach, w parku czy wśród roślinności ulicznej. Mniszek lekarski posiada wiele właściwości, a dzięki nim zyskał również szerokie zastosowanie. Oto jakie działanie wykazuje ta roślina oraz do jakich celów można ją wykorzystać.

Mniszek lekarski – właściwości

Kwiaty mniszka lekarskiego to przede wszystkim źródło witamin takich jak witamina A, witamina B1, witamina C i witamina D. Oprócz nich zawiera fitosterole, kwasy organiczne, cukry, flawonoidy, inulinę, garbniki, olejek eteryczny, a także sole mineralne takie jak potas, krzem czy magnez.

Dzięki tym związkom mniszek lekarski działa bardzo wszechstronnie. Przede wszystkim stymuluje wątrobę do wydzielania żółci, a także usprawnia jej transport przez drogi żółciowe. Ponadto substancje zawarte w tej roślinie pozytywnie oddziałują na czynność wydzielniczą trzustki, a co za tym idzie regulują wszystkie procesy trawienne. Oprócz oddziaływania na trzustkę i wątrobę mniszek lekarski stymuluje wydzielanie soków żołądkowych.

Mniszek lekarski ma również bardzo dobry wpływ na dolegliwości nerek i układu moczowego. Wykazuje działanie moczopędne. Jest cenioną rośliną ze względu na właściwości, które powodują oczyszczanie organizmu. Usuwa wszystkie zbędne produkty przemiany materii i toksyny z organizmu. Stosowanie mniszka lekarskiego zalecane jest osobom z cukrzycą, ponieważ zawarty w nim węglowodan inulina obniża poziom cukru we krwi. Wykazano również jego działanie obniżające poziom cholesterolu.

Poprzez obecne flawonoidy wykazuje działanie przeciwutleniające. A więc zwalcza wolne rodniki w organizmie oraz wzmacnia jego odporność i hamuje rozwój chorób nowotworowych. Właściwości mniszka lekarskiego dotyczą również schorzeń zewnętrznych. Działa on przeciwzapalnie oraz przyspiesza regenerację skóry i procesy jej gojenia.

Mniszek lekarski  – zastosowanie

Dzięki zawartości wielu witamin, minerałów i innych związków aktywnych mniszek lekarski w bardzo szerokim spektrum oddziałuje na nasze zdrowie. Dlatego też znalazł zastosowanie w kuchni.

1. Mniszek lekarski na zdrowie

Omawiając w skrócie, roślina ta:

• poprawia i reguluje trawienie;
• reguluje wydzielanie żółci;
• oczyszcza organizm z toksyn;
• wspomaga pracę nerek;
• leczy infekcje dróg moczowych;
• wzmacnia odporność organizmu;
• obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi;
• wspomaga procesy regeneracji i gojenia się skóry;
• leczy zmiany skórne np. tzw. kurzajki.

2. Mniszek lekarski w kuchni

Jest rośliną, z której można wykonać zdrowe napoje w formie odwarów lub naparów. Wykorzystuje się go w przemyśle spożywczym do produkcji wina mniszkowego o działaniu odtruwającym, wspomagającym trawienie pobudzając układ pokarmowy do pracy, a także wspomagającym funkcjonowanie wątroby.

Mniszek lekarski może stanowić również składnik miodów. Miód z mniszkiem lekarskim wykazuje właściwości przeciwzapalne, skuteczny jest w walce z przeziębieniem i kaszlem. Ponadto roślina ta bywa dodawana do sałatek. Wzmacnia jej walory smakowe i korzystnie wpłynie na nasz organizm działając oczyszczająco. Uzupełni też niedobory witamin i minerałów.

Mniszek lekarski – kto powinien unikać?

Mniszka lekarskiego powinny unikać osoby:

• z nadkwasotą żołądka oraz z chorobą wrzodową;
• borykające się z niedrożnością jelit;
• z kamicą nerkową (jedynie za zgodą lekarza).

Ponadto, osoby uczulone na rośliny z rodziny astrowatych, takie jak nagietek lekarski, rumianek pospolity czy krwawnik pospolity, powinny unikać spożywania lub stosowania mniszka lekarskiego, ponieważ mogą wystąpić reakcje alergiczne.

Oleje i olejki
W ofercie naszego sklepu znajdą Państwo wyłącznie sprawdzone, najwyższej jakości oleje, m.in. olej arganowy, olej konopny, olej kokosowy i olej z czarnuszki. Zawierają substancje takie jak niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), omega 3 ...
Zobacz tutaj ...

Bibliografia

1. Lis B., Grabek-Lejko D., Mniszek lekarski – potencjalne właściwości prozdrowotne, Nauka Przyroda Technologie, 3/2016.
2. Rolnik A., Olas B., Mniszek Pospolity – skarbnica związków prozdrowotnych, Problemy Nauk Biologicznych, 1/2019.
3. Lachowicz S., Oszmiański J., Mniszek lekarski – źródło substancji prozdrowotnych, Przemysł Fermentacyjny, 9/2017.