Oleje i olejki

11 05, 2020

Olej kukurydziany

2023-10-30T13:34:25+01:0011 maja, 2020|Oleje i olejki|0 komentarzy

Olej kukurydziany nie jest w Polsce tak popularny jak rzepakowy, lniany czy słonecznikowy, ponieważ uprawy kukurydzy mają na celu przede wszystkim przerób ziaren na skrobię czy mąkę. Jednakże produkt ten posiada zarówno liczne walory biologiczne, jak i sensoryczne.

Czytaj dalej
5 05, 2020

Oleje roślinne

2023-09-22T08:32:57+02:005 maja, 2020|Oleje i olejki|1 komentarz

Oleje roślinne to tłuszcze pozyskiwane z nasion lub owoców roślin oleistych. Tłuszcze powinny stanowić 25-30% diety człowieka, przy czym należy zwrócić uwagę na ich jakość. Dzielimy je na te pochodzenia zwierzęcego oraz roślinnego. Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego są bogate w cholesterol i spożywane w nadmiarze przyczyniają się do rozwoju otyłości czy innych chorób. Z kolei tłuszcze roślinne stanowią dla organizmu cenne źródło wielu składników odżywczych, dlatego powinny na stałe zagościć w menu.

Czytaj dalej
5 04, 2019

Olej z ostropestu

2024-01-11T13:45:14+01:005 kwietnia, 2019|Oleje i olejki|3 komentarze

Olej z ostropestu uzyskiwany jest z rośliny zwanej ostropestem plamistym. Z wyglądu przypomina osta, łodyga może osiągać nawet do 2 metrów wysokości. Decydując się na olej należy zwrócić uwagę, aby był tłoczony na zimno, ponieważ w procesie obróbki nie traci on swoich cennych właściwości.

Czytaj dalej
25 03, 2019

Olej makadamia

2022-08-30T13:55:02+02:0025 marca, 2019|Oleje i olejki|0 komentarzy

Olej makadamia jest tłoczony z orzechów makadamia, które uprawiane są głównie w Afryce Południowej. Naturalne środowisko występowania drzewa makadamii obejmuje Australię i Nową Zelandię. Aby olej posiadał zróżnicowany skład oraz pełnię właściwości zdrowotnych należy tłoczyć go na zimno.

Czytaj dalej
Przejdź do góry