Olej z czarnuszki na zimno tłoczony

Aktualizacja: 4 lipca 2023

Olej z czarnuszki na zimno tłoczony to produkt bezpieczny i skuteczny, dostępny w formie płynnej lub jako suplement diety (kapsułki do połykania). Można go podawać nawet dzieciom. Wywiera korzystny wpływ na cały organizm człowieka. Znany jest przede wszystkim ze swojego działania przeciwzapalnego i antyalergicznego.

Olej z czarnuszki na zimno tłoczony – charakterystyka

Olej z czarnuszki na zimno tłoczony wyróżnia się wyjątkowo intensywnym, ziołowo-korzennym smakiem oraz mocnym aromatem. Składem i właściwościami znacznie przewyższa wiele innych, dostępnych na rynku olejów roślinnych. Kluczem jest prawidłowe pozyskiwanie go z nasion czarnuszki siewnej, nazywanej także czarnym kminkiem.

• tłoczenie na zimno – przy użyciu specjalnych pras, wyposażonych w układ chłodzący. Temperatura podczas procedury nie przekracza 40 stopni C, dzięki czemu składniki aktywne produktu nie ulegają zniszczeniu;
• brak rafinacji – rafinacją nazywamy oczyszczanie oleju, czyli chemiczną filtrację, podczas której z produktu usuwa się nie tylko związki szkodliwe, ale i witaminy, minerały oraz niemal wszystkie składniki odżywcze. Korzystniejszą opcją jest brak rafinacji, a oczyszczenie produktu poprzez sedymentację (opadanie).

Równie ważne jest, aby surowiec wykorzystywany w tłoczeniu na zimno miał sprawdzone, wysokiej jakości pochodzenie. Uprawa powinna być wolna od środków ochrony roślin, pestycydów czy preparatów owadobójczych. W efekcie olej z czarnuszki na zimno tłoczony zachowa wysokie parametry biochemiczne i pozostanie w takiej samej formie, w jakiej naturalnie zalega w komórkach nasion czarnuszki.

Olej z czarnuszki na zimno tłoczony – skład i właściwości

Najważniejszymi składnikami oleju z nasion czarnuszki są niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) oraz tymochinon. NNKT działają przeciwzakrzepowo, obniżają stężenie cholesterolu i trójglicerydów, a także wspierają czynność układu nerwowego. Ich spożycie jest niewystarczające, dlatego warto pokrywać zapotrzebowanie organizmu dodatkowymi źródłami, np. olejem z czarnuszki. Z kolei tymochinon wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe oraz antypasożytnicze. Dodatkowo zmniejsza stany zapalne i działa silnie antyoksydacyjnie, chroniąc organizm przed stresem oksydacyjnym. Zmniejsza ryzyko rozwoju chorób takich jak alergia, depresja, choroba Parkinsona, choroba Alzheimera, cukrzyca, demencja, otyłość, miażdżyca czy nadciśnienie tętnicze.

Nie bez powodu olej z czarnuszki nazywa się potocznie złotem faraonów. Poza powyższymi składnikami, jest bogatym źródłem:

• tokoferoli – neutralizują wolne rodniki, są silnym antyoksydantem i przekształcają się w organizmie do postaci czynnej witaminy E, nazywanej potocznie witaminą młodości;
• saponin – wpływają korzystnie na kondycję skóry, działają wykrztuśnie, moczopędnie i przeciwzapalnie;
• karwakrolu – pobudza ośrodki naczynioruchowe, działa moczopędnie, przeciwskurczowo, przeciwbólowo, napotnie oraz żółciopędnie;
• składników mineralnych – wapnia, żelaza, cynku, potasu, miedzi, fosforu i wielu innych, które regulują czynność wszystkich układów i utrzymują równowagę wodno-elektrolitową.

W oleju z czarnuszki na zimno tłoczonym znajdziemy także tymohydrochinon, p-cymen, alfa-pinen, białka, olejki eteryczne, flawonoidy, tymol oraz alkaloidy.

Olej z czarnuszki na zimno tłoczony – wpływ na urodę

Olej z czarnuszki jest niezwykle uniwersalny można go stosować nawet w pielęgnacji skóry wrażliwej i ze skłonnościami do alergii. Wspomaga leczenie neurodermatoz oraz grzybic. Nadaje się jako baza w oczyszczaniu twarzy metodą OCM. Wykazuje silne właściwości fotoprotekcyjne, zwłaszcza w przypadku skóry wrażliwej i podatnej na podrażnienia. Intensywnie nawilża i dostarcza skórze wszelkich niezbędnych składników odżywczych. Szybko staje się ona jędrna, pełna blasku i miękka. Olej z czarnuszki znajduje zastosowanie także w pielęgnacji włosów, zwłaszcza wysokoporowatych, ponieważ ma działanie wygładzające i regeneracyjne.

Olej z czarnuszki w kapsułkach 100% naturalny
Czarnuszka siewna (łac. Nigella sativa) jest naturalną substancją znaną od tysiącleci ze swoich właściwości. Wykorzystywana jest m.in. przy zmienionej chorobowo skórze. Działa antygrzybicznie, przeciwwirusowo, antyalergicznie, przeciwwrzodowo, ...
Zobacz tutaj ...

Bibliografia

1. Rutkowska J., Antoniewska A., Baranowski D., Rasińska E., Analiza profilu kwasów tłuszczowych wybranych olejów „nietypowych”, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 3/2016.
2. Jędrzejko K., Kowalczyk B., Bacler B., Rośliny kosmetyczne, Śląski Uniwersytet Medyczny, Katowice 2006.
3. Obiedzińska A., Waszkiewicz-Robak E., Oleje tłoczone na zimno jako żywność funkcjonalna, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 1/2012.
4. Wroniak M., Kwiatkowska M., Krygier K., Charakterystyka wybranych olejów tłoczonych na zimno, Żywność, Nauka, Technologia, Jakość, 2/2006.
5. Jurczak R., Reguła J., Właściwości prozdrowotne czarnuszki siewnej i jej znaczenie w leczeniu dny moczanowej, Fozum Zaburzeń Metabolicznych, 3/2018.
6. Borusiewicz M., Janeczko Z., Nigella sativa L. – roślinny surowiec o właściwościach plejotropowych, Postępy Fitoterapii, 4/2015.