Pieczone kotlety z piersi kurczaka i cukinii

Aktualizacja: 12 października 2020

Pieczone kotlety z piersi kurczaka i cukinii to zdrowy zamiennik tradycyjnie smażonych na tłuszczu kotletów. Przepis jest niezwykle szybki i łatwy w przygotowaniu.

Pieczone kotlety z piersi kurczaka i cukinii

Chude mięso to często kulinarne wyzwanie – szczególnie pierś z kurczaka. Bardzo łatwo przesadzić ze smażeniem, czego konsekwencją jest twardy, wysuszony na wiór kurczak. Jak tego uniknąć? Dobrym sposobem jest jego wcześniejsze zmielenie i  przygotowanie w piekarniku.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka (pokrojone w kostkę)
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki żytniej
• 1 mała cukinia (pokrojona w kostkę)
• natka pietruszki (garść)
• łyżeczka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 3 pomidory suszone
• 0,5 cebuli (pokrojona w kostkę)

Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, oregano, zioła toskańskie

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i mieszkamy. Następnie formujemy kotleciki i wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia.

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni i pieczemy około 30 minut.

Pieczone kotlety z piersi kurczaka i cukinii idealnie smakują z fasolką szparagową i ogórkiem kiszonym.  Świetną alternatywą jest kotlet do burgera z rukolą, mozzarellą, pomidorem, czerwoną cebulą i  koniecznie z dodatkiem ketchupu z cukinii.

Polecane produkty

Spirulina w tabletkach (100% naturalna)
Spirulina posiada w pełni naturalne witaminy i minerały o wysokim stężeniu. W jej skład wchodzą m.in.: biotyna, beta-karoten, kwas foliowy, tiamina, niacyna, witamina D, E i inne witaminy oraz białko i błonnik. To też źródło cynku, magnezu, wapnia, żelaza
Zobacz tutaj ...

Spirulina w proszku (100% naturalna)
Spirulina w proszku to słodkowodna alga, zawierająca duże stężenie witamin, minerałów i innych, ważnych składników odżywczych. Wysoką jakość uzyskano dzięki odpowiednim warunkom klimatycznym, przestrzeganiu restrykcyjnych norm podczas hodowli i …
Zobacz tutaj ...